yakushima-yawaraca
2016年12月17日:屋久島の香りラインナップ
■ボタンボウフウ(牡丹防風) セリ科 Peucedanum japonicum Thumb.
海岸近くの日当たりの良いところに生える多年草。 強い日差しや潮風にも負けず育つパワフルな草で、 葉が牡丹に似ているのでこの名がある。 「一株食べると寿命が一日延びる」と長命草とも呼ばれ、 食用としても活用されている。 若葉は強い香りがあり、おひたしや刺身のつまなどとして使われる。