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ボタンボウフウチンキ（葉）
2016年12月17日：屋久島の香りラインナップ
■ボタンボウフウ（牡丹防風）
セリ科 Peucedanum japonicum Thumb.
海岸近くの日当たりの良いところに生える多年草。
強い日差しや潮風にも負けず育つパワフルな草で、
葉が牡丹に似ているのでこの名がある。
「一株食べると寿命が一日延びる」と長命草とも呼ばれ、
食用としても活用されている。
若葉は強い香りがあり、おひたしや刺身のつまなどとして使われる。
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